【日本留學(xué)|留學(xué)生活】日本平民美食介紹
2020.03.09
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說(shuō)吃的東西，日本飲食的文化和我們國(guó)家區(qū)別較大，特點(diǎn)是精致、量少、清淡、海產(chǎn)品多。來(lái)，在說(shuō)各種類別之前，請(qǐng)先記住幾個(gè)日文單詞：
丼：蓋澆飯。牛丼就是吉野家那種牛肉飯。親子丼就是雞蛋雞肉蓋澆飯。天丼就是天婦羅蓋飯。上天丼就是天婦羅比較多的蓋澆飯。
並：普通裝
大盛：大碗裝
替玉：可加面
無(wú)料：免費(fèi)
放題：無(wú)限。但要看清楚是什么的放題(見(jiàn)之放題：即無(wú)限量看視頻，一般是那種XX視頻店;飲之放題就是無(wú)限酒水;食之放題就是自助餐)
料金：費(fèi)用
焼鳥(niǎo)：烤雞肉串
除了米其林、各式外國(guó)菜、甜點(diǎn)等，每餐正餐可能會(huì)接觸平民化的有這么幾種：
1、蓋澆飯及其定食。
正餐性價(jià)比高的吉野家、食其家等連鎖店價(jià)格不貴口味不錯(cuò)，蓋飯定食經(jīng)常是填飽肚子的選擇。一般說(shuō)來(lái)比較常見(jiàn)的有牛肉、鰻魚(yú)、親子、天婦羅幾種，還有炸豬排炸雞排生魚(yú)片等也可以選擇。價(jià)格(光蓋飯)一般是從五六百到一千五日元，鰻魚(yú)飯會(huì)貴很多。此價(jià)格不同的店差距比較大，但是內(nèi)容說(shuō)實(shí)話基本一致。
2、拉面
雖然拉面算是日本正餐中相對(duì)便宜的，可是也比國(guó)內(nèi)要貴很多，一般至少是六七百日元起。這其中*有名的就算連鎖的一蘭拉面以及京都站里面的拉面小路。像一蘭拉面這種湯汁濃厚的面，一般第*次吃會(huì)對(duì)拉面有黨性認(rèn)識(shí)，味道也是味千這種連鎖所望塵莫及的。之后看情況是選擇多吃幾家拉面還是淺嘗輒止。
3、壽司
回轉(zhuǎn)壽司也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，即使回轉(zhuǎn)壽司并不是*佳吃壽司的地方，但是還是比國(guó)內(nèi)強(qiáng)了不少，而且價(jià)格便宜、點(diǎn)單方便，*便宜的一盤(pán)是一百日元，可以盡情嘗試。
作為日本*有名的食物，可以吃到壽司的地方特別多。壽司可能會(huì)作為便利店買(mǎi)了第二天的早飯，也可能在回轉(zhuǎn)壽司里花不多的錢(qián)果腹，還有可能在高級(jí)壽司店體驗(yàn)壽司文化。
4、生魚(yú)片
本來(lái)是類似國(guó)內(nèi)燒烤攤這樣的地方，很小的店面，一小排吧臺(tái)，日本上班族下班后三五成群喝喝小酒吃吃烤串，吐槽一下人生。不過(guò)也會(huì)有另一種形式類似于酒吧的，就是強(qiáng)化了其飲食目的，環(huán)境好不少，價(jià)格也貴一點(diǎn)。生魚(yú)片沒(méi)有任何烹飪技術(shù)可言，就是看新鮮。
東京的筑地市場(chǎng)、大阪的黑門(mén)市場(chǎng)是吃新鮮生魚(yú)片的*好去處，價(jià)格雖然不便宜，可還是比國(guó)內(nèi)低不少，而且重點(diǎn)是國(guó)內(nèi)同等價(jià)位不可能吃到如此新鮮的生魚(yú)片。另外就是日本當(dāng)?shù)氐慕婺┮脖葒?guó)內(nèi)味道好，感覺(jué)清淡、爽口、不沖鼻。一般海鮮市場(chǎng)傍晚時(shí)分會(huì)打折，力度可能不低，不過(guò)要快因?yàn)橄乱徊骄鸵P(guān)門(mén)了。
5、居酒屋
但是，本質(zhì)上還是燒烤攤的性質(zhì)，所以強(qiáng)烈建議吃完正餐再去當(dāng)做宵夜來(lái)吃。不然人均會(huì)很高，要知道就算在國(guó)內(nèi)的燒烤攤，想餓著去吃飽的話也不會(huì)便宜的。
