和果子傳承的文化內涵

日本是一個特別注重一年四季變化的人，他們會根據(jù)季節(jié)的變化，而制作一些具有節(jié)日氣氛的，和果子就是其中一種，日本人的生活基本上都會圍繞著季節(jié)的變化，進行一些祭典和活動，和果子就是這種活動當中必備食品的一些典型，日本人將和果子做得特別精美，不但美味，而且看起來本身就是一種藝術品。

日本的和果子其實起源于中國，經(jīng)過將近1000年的演變，他們有了自己獨立的文化體系，而且制作的越來越精致，和果子剛剛被傳入日本的時候，它是作為一種貴族的奢侈品被享用，因為在那個年代，糖是一種普通人享受不到的美味，而且制作和果子的店鋪也被皇家嚴格管理，是皇室專用的美食，當時的普通百姓，雖然沒有辦法制作出像和果子這樣的精美食物，但是他們經(jīng)過苦心改造，制作出了類似于仙貝和團子一樣的食物來代替。

在日本食用和果子也有不同的規(guī)矩，一般不同的季節(jié)用來食用的和果子都不一樣，和果子則體現(xiàn)了那個季節(jié)的特色，現(xiàn)在的日本，和果子已經(jīng)走進了尋常百姓的家里，成了招待客人必備的一種佳品，而那種，跟隨季節(jié)變化制作不同美食的文化傳統(tǒng)，也深深印刻在日本人的心中。

今天給大家介紹一個比較具有代表性的和果子，這種和果子是專門在女兒節(jié)的時候享用的，女兒節(jié)大概在每年的3月份，，每到這個節(jié)日的時候，各個家庭的家長，就會制作一個象征女兒節(jié)的和果子，據(jù)說這種和果子的制作手法和普通的和果子不同，他是一次性抓好，一次成型的，這種核果，則象征了女兒健康成長，順順利利。

另外一種叫做水無月的和果子，在每年夏天的時候食用，用來去除前半年的晦氣，在去神廟祭拜的那一天，很多家庭會制作這種叫做水無月的和果子來食用，這種和果子的造型和口感非常清涼，給人一種能帶來好運的感覺。  

另外還有一種和果子是在每年廟會的時候食用，在日本，每年的7月份會有一個大型的祭典活動，在日本京都各個地方都會有團體的花車列隊出行，那時的街道熱鬧非凡，這種季節(jié)當中，制作的和果子的造型非常樸素。

另外還有一種叫做，佐井的和果子，是在每年重陽節(jié)的時候使用的，這種在重陽節(jié)使用的和果子的外形跟菊花很像，這些美味的和果子不單是一種食物，更是承載著傳統(tǒng)的文化，日本的民族文化之所以能被如此完整的保留下來，正是得益于這些，傳統(tǒng)美食的功勞。