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西安小吃培訓(xùn)哪家正規(guī)

2023.04.03

發(fā)布者:西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校

在新紀(jì)元烹飪培訓(xùn)中,我們采用實(shí)訓(xùn)式教學(xué)以強(qiáng)化技能教學(xué)為主。我們注重學(xué)員的產(chǎn)品制作技能操作和成功開店經(jīng)驗(yàn)管理等內(nèi)容的教學(xué),并提供針對性強(qiáng)的一對一教學(xué)和小班教學(xué)。通過我們的針對性指導(dǎo)教學(xué),學(xué)員可以快速上手操作,掌握專業(yè)技能。

如果你對燒烤培訓(xùn)有興趣,那么新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)就是一個值得考慮的好選擇。我們的校區(qū)位于西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內(nèi)。

我們的師資力量雄厚,其中包括鄔錫林等著名烹飪專家。鄔錫林從1986年開始在藍(lán)田縣城城關(guān)中學(xué)烹飪班學(xué)習(xí)烹飪知識。他在1992年到陜西人民大廈從王志民學(xué)習(xí),并先后到武漢、宜昌、太原、上海、南京、揚(yáng)州、廣州以及西安各大賓館、酒店等地考察學(xué)習(xí),掌握了湘菜、淮揚(yáng)菜、粵菜以及陜菜的基本技法和風(fēng)格特點(diǎn)。
我們提供豐富的課程體系,例如:
西點(diǎn)工藝班:我們的目標(biāo)是讓學(xué)員熟悉西點(diǎn)的分類與特點(diǎn),熟知西點(diǎn)原輔材料、設(shè)備器具的性質(zhì)、特點(diǎn)、作用與用途,掌握烘焙百分比的運(yùn)用和西點(diǎn)配方平衡的原則。學(xué)員將掌握西點(diǎn)常用原輔材料的種類、特點(diǎn)、工藝性能與運(yùn)用,以及西點(diǎn)常用設(shè)備器具的種類、用途、使用方法,并學(xué)會運(yùn)用烘焙百分比表示配方的方法和實(shí)際投料量的計(jì)算。

西點(diǎn)主廚班:通過學(xué)習(xí),我們的目標(biāo)是讓學(xué)生了解西點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識,掌握西點(diǎn)原料的選擇、使用和保管,熟知西點(diǎn)中主要的面團(tuán)知識、食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生知識,了解服務(wù)英語應(yīng)用,掌握餐飲市場營銷與成本核算,為實(shí)訓(xùn)打下結(jié)實(shí)基礎(chǔ)并指導(dǎo)實(shí)踐。此課程適合西點(diǎn)行業(yè)熱愛者,追求高品質(zhì)生活的人群,美食藝術(shù)品制作愛好者,應(yīng)屆畢業(yè)生(初中、高中、中專),以及尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

我們的培訓(xùn)旨在搭建高端教學(xué)平臺,匯聚專業(yè)師資團(tuán)隊(duì),設(shè)置行業(yè)熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,全程小班手把手的教學(xué),實(shí)操為主,學(xué)員親自上手操作,保證教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)對餐飲感興趣、夢想成為老板的餐飲人。在日新月異快速發(fā)展的餐飲市場潮流中,我們與時俱進(jìn),緊密結(jié)合市場,開設(shè)多種熱門短期創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目課程,滿足不同人群的多種需求。
烘焙小竅門:在烘焙中,選擇尺寸適合的烤盤和顏色非常重要。如果配方中需要兩個8英寸的圓形蛋糕烤盤,但你只有6英寸的烤盤,那么你只能找一個8英寸的烤盤。在烘烤中,蛋糕會膨脹50~100%的體積,如果烤盤太小,蛋糕就會溢出。

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