法蘭希課程與工藝保持國際水平，不斷革新教學模式與方法，培養(yǎng)學生革新精神與創(chuàng)新能力。法蘭希用愛與責任關懷學子，教育學生恪守西點西餐大師天然的道德要求，注重提升學生職業(yè)素養(yǎng)。

如果你想?yún)⒓?strong>飲品培訓，那么小編為您推薦法蘭希西點培訓。法蘭希西點烘焙蛋糕培訓教學方法先進，師資力量雄厚，比如說：

許國秦。臺灣烘焙師。榮獲臺灣十大講師；臺灣烘焙聯(lián)誼會技術委員；美國加州西點創(chuàng)意大賽全國冠軍；2011年第36屆臺灣技能競賽面包制作職類；2015樂斯福世界面包大賽華南區(qū)優(yōu)勝；2017年代表昆明佳華餅屋參加法國世界面包大師賽獲季軍。

法蘭希西點烘焙蛋糕培訓多維度、全方面的教學內(nèi)容，善于培養(yǎng)出具有市場思維、運營思維、產(chǎn)品思維、銷售思維、客戶思維和健康思維的學生。不僅如此，在法蘭希，強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，讓學員享受技術升級；擁有技術力量強勁的團隊，以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為一體，為學子提供綜合技術指導。

為適應市場發(fā)展需要，法蘭希西點烘焙蛋糕培訓開設多種特色班型，一起來看下吧！

高級烘焙師技術班
適合人群：對面包、西式點心、餅干烘焙感興趣的人員；學成后想從事面包師、烘焙師、常溫蛋糕師傅的工作人員；學成后想要開烘焙店的創(chuàng)業(yè)人員。課程內(nèi)容包括肉松小貝/芒果淡奶卷/北海道蛋糕餡料的制作、夾心的調(diào)配、打發(fā)方法和技巧、面糊的調(diào)配技巧配方比例要求、卷蛋卷的手法、烤前裝飾及成品講解、成型技巧、搭配比例要求、小貝的裝飾、成品裝飾、工具的介紹等等。

高級私房蛋糕創(chuàng)業(yè)班
適合人群：對西點、慕斯、甜品、下午茶點心、生日蛋糕裱花、慕斯小甜品、巧克力配件制作感興趣的人員；學成后想從事西點師、蛋糕裱花師的工作人員；學成后想要做私房烘焙工作室、家庭烘焙、蛋糕店、下午茶的創(chuàng)業(yè)人員。課程內(nèi)容包括水果蛋糕系列、慕斯蛋糕系列、鮮花蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、立體蛋糕系列、平面蛋糕系列、場景蛋糕系列、卡通蛋糕系列等等。

那么法蘭希烘焙培訓具體校區(qū)在哪里呢？龍崗校區(qū)：坂田街道五和中路16號。

烘焙小常識：為什么鹽及奶油在攪拌到最后加入？因為鹽和奶油與干性酵母同時加入會直接抑制酵母的生長，且鹽最后加入能縮短攪拌時間減少能源損耗。冬天因天氣冷，可不可以把吐司方包放進28度的烤箱中醒發(fā)？應放在28度，濕度75-85%的醒發(fā)柜內(nèi)醒發(fā)。不應放在烤箱中，因烤箱沒有相應的濕度。